ביו

אייל שני התשוקה הקולינרית של שני הוטמנה בו לראשונה על ידי סבו, אגרונום וטבעוני מסור. בילדותו היה מלווה את סבו לשווקים מקומיים, שדות וכרמים. כצעיר למד אייל קולנוע בבית הספר ‘בית צבי’ לאמנויות הבמה.

בשנת 1989 המשיך את מסעדתו הראשונה “אוקיינוס” בעיר הולדתו ירושלים. שם פיתח שפה קולינרית ייחודית המבוססת על מוצרי ים תיכון אזוריים: שמן זית, דגים, טחינה, ירקות עונתיים טריים וכמובן העגבנייה.

בשנת 2008, יחד עם שותפו שחר סגל, שני פתח את “הסלון” בתל אביב. מאז, הוא השף המוביל של מסעדות מצליחות במיוחד תחת הקבוצה בשם ‘החבר’ה היותר טובים’. החברה המופעלת על ידי אייל שני ושחר סגל מחזיקה במסעדות ברחבי העולם.

שני נחשב לאחת הדמויות המובילות בסצנה הקולינרית הישראלית, ומככב בהרכב השופטים במהלך עשר העונות האחרונות של “מאסטר שף” הישראלי.

שחר סגל נולד באפריל 1964, בוגר המחלקה לקולנוע בבית הספר למשחק ‘בית צבי’. סגל הוא במאי קולנוע ותיאטרון ואחד מבמאי הפרסומות הבולטים והמצליחים בישראל.

מאז 1991, סגל הוא הבעלים והמנהל של ‘POV שחר סגל הפקות’, אחת מחברות ההפקה המובילות והמצליחות בישראל. הוא ביים מאות סרטים מסחריים לחברות מובילות בארץ ובחו”ל, רבות מהן זכו בפרסים יוקרתיים בארץ ובעולם.

סגל כיכב בסדרת הטלוויזיה “אוכל למחשבה” לצד השף אייל שני, ששודרה בישראל ובהמשך הפכה לכת. בהמשך פתחו סגל ושני את מסעדת ‘הסלון’ בשנת 2008 ומאז התפשטו ברחבי העולם ובבעלותה 28 מסעדות ברחבי העולם

לפני ארבע שנים בשנת 2016 קם סגל לתחייה ופתח את מותג הלבוש האגדי הישראלי “ATA” שנסגר לפני יותר מ -30 שנה. המותג הפך להצלחה גדולה וכיום הוא מחזיק בשלוש חנויות בתל אביב.